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焖烧脱骨猪肘肉的详细步骤

时间2021-09-14 来源:茉莉新文美食网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

主料:

猪后肘(1个)

辅料:

枸杞(10粒)、灯笼椒(3个)、五香料酒(3勺)、蚝油(1勺)、小红枣(5武汉能治疗好癫痫的专科医院个)、红烧酱油(5勺)、生抽(2勺)、香叶(2片)、灵芝片(1片)、葱(2小段)、桂皮(1小块)、姜(2片)、小干辣椒(3个)、冰糖(10多粒)、大料(完整1个)、草果等(随意)(适量)、盐(适量)

做法步骤:

1、剔骨猪肘,将其浸入清水中半哈尔滨癫痫病权威医院小时,泡出血水倒掉,然后冲洗干净备用。

2、红枣、枸杞备用。

3、各种调料备用。

4、热锅中放入适量油,将调料煸香。

5、往煸香调料中加入料酒、红烧酱油、生抽、蚝油,烹香。

6、烹香料中加入适量凉水。

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7、换锅,料汤倒入,同时将猪肘放入,大火烧开。

8、大火烧开后,改中火撇血沫。

9、撇清血沫后,改小火。

10、加盖,小火焖烧,需要一个半小时左右。

11、这是近一个小时焖烧的猪肘。

12、将猪肘翻面,放入冰糖儿童癫痫病能治愈吗与红枣,加盖继续焖烧直至肉质软烂。

13、猪肘焖烧至一个半小时(用筷子插入猪肘中试试软烂程度)己软烂,换入炒锅中,加入枸杞,根据个人口味加入少许盐,大火收汤。

14、收汤完毕出锅。

15、装盘上桌。

16、成品展示。

作者:不详 来源:网络
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